李铁夫（1869-1952年），原名李玉田，是广东鹤山陈山村人，家境极贫苦，祖父、父亲都是农民，但李铁夫从小却私随乡里一位孝廉吕辉光攻读诗书，1885年赴美洲英属加拿大，两年后曾在阿灵顿美术学校、纽约艺术大学、纽约艺术学生联合会及国际艺术设计院学习、研究油画。1913年以优异的成绩考入纽约美术大学。1916年被推选加入当时最高的国际美术机构——“国际画理学会”，成为该机构建立以来的第一位亚裔会员。1930年回国后还从事水彩画和水墨画的创作。抗战时期流亡桂、川等地，多画水墨画。1950年由港回穗，任华南文联副主席、华南人民艺术学院名誉教授。李铁夫晚年经常与他的青年朋友说，他平生只有两个嗜好，一是革命，二是艺术。

李铁夫的创作中有很多水族类的食品，有趣的是，其画多是鱼与萝卜、鱼和辣椒并举，好似“食谱”，又似画毕便要下锅煲汤。薛良介绍，这样的创作理念应与广东人的饮食习惯相关，更能体现出他的生活情趣。